現今電飯鍋的功能逐漸增多，尤其是那些電飯鍋的功能已經超出了簡單的「煮飯」概念，因此受到許多家庭主婦，或者擅長廚房能事的男士歡迎。但是電飯鍋是家用電器中的耗電大戶，若使用、保養不當，就會使耗電量大增。那麼該如何節電呢？以下教大家幾個省電招術。
1. 米先浸泡再下鍋：做米飯時最好將米淘淨，在清水中浸泡15分鐘左右後再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別香。
2. 充分利用電熱盤的餘熱：當電飯鍋中的米飯湯沸騰，也就是電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的餘熱保溫10分鐘左右。
3. 電飯鍋切勿當電水壺用：同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水，用電水壺只需5—6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右。
4. 避峰用電是最好的節電方法：同樣功率的電飯鍋，當電壓低於其額定值10％時，則需延長用電時間12％左右，用電高峰時最好別用或者少用。
5. 保持內鍋外鍋清潔：電飯鍋使用過久而又不及時清潔的話，會使內鍋底部與外表面聚集一層氧化物，應把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止。
6. 內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸：若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。
接下來是電飯鍋使用上的安全知識：
在清潔過程中，切勿使電器部分和水接觸，以防短路和漏電。
輕拿輕放，不要經常磕碰電飯鍋。因為電飯鍋內膽受碰後容易發生變形，內膽變形
後底部與電熱板就不能很好吻合， 導致煮飯時受熱不均，易煮夾生飯。
使用時，應將蒸煮的食物先放入鍋內，蓋上蓋，再插上電源插頭。取出食物之前應先將電源插頭拔下，以確保安全。
煮飯、燉肉時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器內，損壞電器元件。
飯煮熟後，按鍵開關會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般再燜10分鐘左右才能使米飯熟透。
電飯鍋不宜煮酸、鹼類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
使用電飯鍋時，注意鍋底和發熱板之間要有良好的接觸，可將內鍋左右轉動幾次。
用完電飯鍋後，應立即把電源插頭拔下，否則，自動保溫仍在起作用，既浪費電，也容易燒壞元件。
清洗內膽前，可先將內膽用水浸泡一會，不要用堅硬的刷子去刷內膽。清洗後要用布擦乾淨，底部不能帶水放入殼內。外殼及發熱盤切忌浸水，只能在切斷電源後用濕布抹淨。
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