廣東人愛喝的功夫茶，被廣東醫學專家列入腸胃殺手之列。在廣州舉行的《全國腫瘤高峰論壇》上有專家警告， 除了常吃鹹魚、醃製的泡菜之類易致癌外， 許多人不知道喝功夫茶會傷害腸胃，甚至可能引發胃癌和食道癌。香港醫學會前會
長蔡堅也表示，多喝濃茶對身體無益，建議民眾要適可而止。
致癌個案越來越多
所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類名字，而是一種泡茶技法。因為泡茶方式極為講究，在沏泡和品飲時要有一定功夫，因而得名。功夫茶起源於宋代，在廣東的潮州府（今日的潮汕區）和福建漳州和泉州一帶最流行。品功夫茶，是潮汕區著名風俗，當地家家戶戶都有功夫茶具，每天必要飲上幾趟。在潮汕，更有「潮汕功夫茶，揚名滿天下」之說。功夫茶採用烏龍茶葉，以濃度高見稱，一杯巧究的功夫茶最少要經過8個步驟，包括懸壺高、洗茶、燙洗茶壺等。
醫學專家指出，近年因喝功夫茶引發食道癌的個案越來越多。因功夫茶講究溫度高及高濃度，人的食道黏膜會容易被燙傷，不斷飲用的話，未復元又再被燙傷，會造成潰瘍，更可能導致癌症。同時，飲用過多濃茶會刺激胃，引起胃炎及潰瘍等。數字顯示，中國內地每年新增超過40萬名胃癌患者，胃癌死亡的人數超過30萬。而內地每年死於食道癌的人則超過15萬。
常飲會引起血管擴張
很多醫書都說，飲太多濃茶，不單止功夫茶，都會較易引致胃癌和食道癌。統計指出，不同地方的人飲濃茶過量也會引發健康問題。專家建議人們不要飲太多，不過，一日兩三杯應該沒事。
同時，常飲功夫茶會引起血管擴張，因為濃茶及咖啡內含有咖啡因等刺激性與興奮性成分，大量飲入會讓前列腺血管擴張，引起充血腫脹，影響前列腺功能正常運作，甚至產生排尿異常和小腹會陰部疼痛感。如果你已有前列腺炎，無異於雪上加霜，促使病情加重。醫生建議：功夫茶和咖啡作為休閑飲品無可厚非，但考慮到前列腺的健康，至少要注意兩點：一是限量，適可而止，切忌牛飲﹔二是擇時，進餐後不宜馬上飲用，因為茶鹼、咖啡因等可干擾食物中蛋白質、鐵與鈣元素的消化與吸收，有誘發營養不良與貧血、骨質疏鬆等疾患之虞，須待進餐結束1小時後再飲。
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